HACCP PLAN DE IGIENĂ Frecvență Dozaj Timp de contact Zonă Produs Instrucțiuni de utilizare Pereți Degresant de mare putere Pulverizare Partea superioară a plitei Degresant de mare putere Pulverizare Spray, ștergeți cu o cârpă uscată și curată Prăjitor Degresant universal 100 ml la 1 L de apă Fereastra cuptorului cu microunde Opriți echipamentele, lăsați-le să răcească și goliți u  leiul. Umpleți cu 2/3 apă, dozați, încălziți la 80 C, așteptați 30 – 60 min., goliți, clătiți. Agent de curățare și dezinfectare pentru suprafețe multiple Pulverizare Pulverizați, ștergeți cu o cârpă uscată și curată. Bancuri de lucru Agent degresant și dezinfectant Frigidere/ congelator Agent de curățare dezinfectant pentru suprafețe multiple Dezinfectare Bucătărie - zona caldă Spray, ștergeți cu o cârpă uscată și curată Bucătărie - zona rece Pereți Agent degresant universal Tocător Agent degresant și dezinfectant Echipament de bucătărie Agent degresant universal Podele, neunsuroase Agent de curățare dezinfectant pentru suprafețe multiple Podele, unsuroase Agent degresant universal Vase manuale Lichid pentru spălare manuală Interiorul vasului de toaletă Agent de curățare cu acțiune puternică pentru vase de toaletă Pulverizare/ aplicarea lichidului cu cârpa 5 min Pulverizare 5 min Găleată: 2 pompe sau 4 capace (60 ml) în 5 L apă. Pulverizare: puneți ½ capac într-o sticlă de pulverizare. Umpleți până la 600 ml cu apă. Utilizare rapidă: turnați produsul direct pe cârpă sau pe suprafață. Pulverizare/ aplicare de lichid cu cârpa Diluat: 2 pompe sau 4 capace (60 ml) în 5 L apă. Pulverizare: puneți ½ capac într-o sticlă de pulverizare. Umpleți până la 600 ml cu apă. Diluat: 2 capace sau 2 pompe (60 mL) în 5 L apă. Mașini de spălat podeaua: folosiți până la (2 capace sau 2 pompe (60 ml) în 5L apă. Dacă este nevoie pentru anumite utilaje, reduceți ½ capac pe 5 L apă la 0,3%. Găleată: 2 pompe sau 4 capace (60 ml) în 5 L apă. Utilizare rapidă: turnați produsul direct pe cârpă sau pe suprafață. Pulverizați suprafața, așteptați, ștergeți cu o cârpă uscată sau umedă. Pulverizați suprafața, așteptați, ștergeți cu o cârpă uscată sau umedă. Da Da Găleată: aplicați cu o cârpă, uscați la aer. Pulverizați suprafețele. Ștergeți cu o cârpă curată ș i lăsați să se usuce la aer. Rapid: curățați și clătiți. Pulverizați suprafața, așteptați,  ștergeți cu o cârpă uscată sau umedă. Aplicați cu o cârpă, clătiți cu apă curată. Clătiți întotdeauna cu apă curată ustensilele care intră în contact direct cu alimentele. 5 min Da Diluat: aplicați, nu trebuie să clătiți, Găleată: aplicați cu o cârpă, uscați în aer. Rapid: curățați și clătiți. Bucătărie - zona vaselor Exteriorul vasului de toaletă Lavoare Robinete/ suprafețe cromate Oglindă Puncte de contact: clanțe de ușă, întrerupătoare de lumină Agent de curățare dezinfectant pentru suprafețe universale Agent de curățare sanitar pentru suprafețe universale Agent de curățare sanitar pentru suprafețe universale Agent de curățare sanitar pentru suprafețe universale Agent de mare putere pentru eliminarea depunerilor de calcar Agent de dezinfectare pentru suprafețe multiple Podea Agent de curățare pentru podea și suprafețe multiple Ferestre Oglinzi Puncte de contact: Clanțe de ușă, Întrerupătoare de lumină, telefon, telecomandă Zilnic Zilnic Pulverizare Zilnic Pulverizare Bucătărie Trageți apa, aplicați sub marginea vasului, așteptați, curățați cu peria, trageți apa. Trageți apa, aplicați sub marginea vasului, așteptați, curățați cu peria, trageți apa. Trageți apa, aplicați sub marginea vasului, așteptați, curățați cu peria, trageți apa. Trageți apa, aplicați sub marginea vasului, așteptați, curățați cu peria, trageți apa. Trageți apa, aplicați sub marginea vasului, așteptați, curățați cu peria, trageți apa. Trageți apa, aplicați sub marginea vasului, așteptați, curățați cu peria, trageți apa. 5 min Pulverizare Pulverizare Pulverizare Pulverizare Pulverizați suprafața, așteptați și ștergeți cu o cârpă uscată sau umedă. 5 min Diluat: 2 capace sau 2 pompe (60 ml) în 5L de apă. utilizare rapidă: turnați produsul direct pe cârpă sau suprafață. Diluat: 2 capace sau 2 pompe (60 ml) în 5L de apă. utilizare rapidă: turnați produsul direct pe cârpă sau suprafață. Da Da Da Diluat: aplicați, nu este nevoie de clătire. Murdărie dificilă: aplicați produs nediluat, lăsați să acționeze timp de 1 – 2 min. și clătiți. Diluat: aplicați, nu este nevoie de clătire. Murdărie dificilă: aplicați produs nediluat, lăsați să acționeze timp de 1 – 2 min. și clătiți. Zone publice / sala de mese Agent de curățare pentru podele și suprafețe multiple Agent de curățare de îngrijire specială pentru podea și suprafețe multiple Lichid agent de curățare pentru podele și suprafețe multiple Agent de curățare dezinfectant pentru s uprafețe multiple Agent de curățare dezinfectant pentru suprafețe multiple Agent de curățare dezinfectant pentru s uprafețe multiple Agent de curățare pentru podele și suprafețe multiple Podea Trageți apa, aplicați sub marginea vasului, așteptați, curățați cu peria, trageți apa. 5 min Pulverizare Agent de dezinfectare pentru suprafețe multiple Agent de curățare pentru podea și suprafețe multiple Pereți Umpleți cu apă caldă, dozați, clătiți. Zona sanitară Pereți Interior: Mese, blaturi, mobilier, scaune din plastic, recepție/birou 1 capac sau 1 pompă manuală pentru o ghiuvetă de 40 – 50 L Agent de curățare de îngrijire specială pentru podea și suprafețe multiple Zonă sanitară 1 – 2 min. Diluat: aplicați, nu este nevoie de clătire. Murdărie Murdărie dificilă: aplicați produs nediluat, lăsați dificilă să acționeze timp de 1 – 2 min. și clătiți. Diluat: aplicați, nu este nevoie de clătire. Diluat: 4 capace sau 2 pompe (60 ml) în 5L apă. Murdărie dificilă: aplicați produs nediluat, lăsați Utilizare rapidă: turnați direct pe cârpă sau suprafață. să acționeze timp de 1 – 2 min. și clătiți. Diluat: aplicați, nu este nevoie de clătire. Diluat: 2 capace sau 2 pompe (60 ml) în 5L apă. Murdărie dificilă: aplicați produs nediluat, lăsați Utilizare rapidă: turnați direct pe cârpă sau suprafață. să acționeze timp de 1 – 2 min. și clătiți. Diluat: 2 capace sau 2 pompe (60 ml) în 5L apă. Utilizare rapidă: turnați direct pe cârpă sau suprafață. Pulverizare Pulverizați, ștergeți cu o cârpă uscată și curată. Pulverizare Pulverizați, ștergeți cu o cârpă uscată și curată. Pulverizare Diluat: 2 capace sau 2 pompe (60 ml) în 5 L apă. Mașini de spălat podeaua: folosiți până la (2 capace sau 2 pompe (60 ml) în 5L apă. Dacă este nevoie pentru anumite utilaje, reduceți ½ capac pe 5 L apă la 0,3%. Diluat: 2 capace sau 2 pompe (60 ml) în 5 L apă. Mașini de spălat podeaua: folosiți până la (2 capace sau 2 pompe (60 ml) în 5L apă. Dacă este nevoie pentru anumite utilaje, reduceți ½ capac pe 5 L apă la 0,3%. Zonă publică 5 min Pulverizați pe suprafață, așteptați și ștergeți cu o cârpă uscată sau umedă. Sticlă și oglinzi: pulverizați ușor, ștergeți cu o cârpă uscată și curată și lăsați la uscat. Diluat: aplicați, nu este nevoie de clătire. Diluat: aplicați, nu este nevoie de clătire. Da Responsabil